Satu
Jokin aika sitten sain YesDeliltä kokeiltavaksi muutamia karppiruokia.
Itse en karppaa, mutta kokeilen mielellään ruokia ja reseptejä jossa on vähän vähemmän hiilareita.
Valitsin kokeiltavaksi kolme tuotetta -karppisokerin, karppiriisin ja vähähiilarista suklaamuffinsimixiä.
*******
Täytyy tunnustaa että suklaamuffinsit katosivat parempiin suihin heti ensimmäiseksi. 🙂
Tein karppimuffinsit Adam’sin erittäin vähähiilarisesta suklaamuffinsimixistä, johon lisäsin jugurttia, kananmunia ja kylmäpuristettua neitsytkookosöljyä. Neitsytkookosöljy sopi muffineihin hyvin. Muffinseista ei tullut ihan niin meheviä kuin toivoin mutta se on todennäköisesti oma vikani.
Muut ainesosat lisättyäni pelkäsin, että taikina jää liian veteläksi, joten lisäsin lopuksi joukkoon pikkuisen – öö – vehnäjauhoja. 🙂 Muffinsit olisivat varmaan onnistuneet paremmin jos olisin jättänyt sen tekemättä.
En ole mikään leipoja, joten leipomismokia tapahtuu minulle silloin tällöin.
*******
Karppisokeri on YesDelin nettisivujen mukaan kaloriton makeutusaine, joka on tehty käyttämällä rypälesokerista.
Karppisokeri näyttää aivan tavalliselta kidesokerilta, paitsi että se on koostumukseltaan lasimaisempi eikä se ole aivan yhtä makeaa kuin pöytäsokeri.
Olen tähän mennessä käyttänyt karppisokeria kuuman ilman janojuomien ja oman rahkaherkun maustamiseen. Kylmien juomien makeuttamiseen karppisokeri sopii hyvin, koska se sulaa helpommin kuin tavallinen kidesokeri. Plussaa on sekin, että sokeriton makeutusaine säästää hampaita.
*******
Kokeiltavista tuotteista suhtauduin kaikista epäilevimmin karppiriisiin.
Ihmettelin, miltä soija- ja vehnäproteiinista ja munanvalkuaisista valmistettu riisi mahtaa maistua. Sen tähden karppiriisi oli positiivinen yllätys – ei se nyt suorastaan basmatiriisiltä maistu, mutta karppiriisin tekstuuri on hyvin samanlainen kuin tavallisella riisillä. Riisi käy hyvin tavallisen riisin korvikkeeksi ja keittoaikakin on vain 7 minuuttia.
Kokemus oli huomattavasti positiivisempi kuin aikaisemmat yritykseni saada soijasuikaleet maistumaan joltain muulta kuin sahanpuruilta. 🙂
Karppiriisiä ja muita tuotteita myydään mm. YesDelin nettikaupassa.