Resepti: Jedhan kukkakaali-tonnikala paistos

En ole mikään foodie, mutta etsin jatkuvasti helppoja ja maukkaita reseptejä jotka voisin lisätä repertoaariini.

Viime aikojen parhaimpiin löytöihin kuuluu ehdottomasti Kukkakaali-tonnikalapaistos*, jonka löysin Jedhan GoodFoodEating.com –blogista.

Ruokalaji on helppo valmistaa ja se on lisäksi maukas ja kevyt.  Paistoksessa on paljon proteiinia, joten se sopii myös karppaajille.

Tällä hetkellä on menossa kaalien sesonkiaika, joten kukkakaaliakin saa halvalla.

Jedhan kukkakaali-tonnikalapaistos (2 annosta)

Ainekset:

• 500 g kukaakaalia paloiteltuna
• 2 tölkkiä tonnikalaa (vedessä)
• 1 kevätsipuli hienonnettuna
• rouhittua mustapippuria
• (suolaa)
• 0.6 dl raejuustoa
• 0.6 dl kreikkalaista jogurttia
• 1 dl juustoraastetta

Ohjeet:

1. Lämmitä uuni 220° asteeseen
2. Kypsennä kukkakaalinpaloja kiehuvassa vedessä 4-6 min tai kunnes ne ovat hieman pehmenneitä
3. Sekoita tonnikala, raejuusto, kevätsipuli, jogurtti ja mustapippuri yhteen kulhossa
4. Aseta seos uunivuokaan ja asettele kypsennetty kukkakaali seoksen päälle
5. Ripottele päälle juustoraaste
6. Paista uunissa 12 – 15 min

Huomioita:

Käytin kreikkalaisen jogurtin sijasta turkkilaista 10% jogurttia ja juustoraasteena Valion 21% mozzarella-raastetta. Kevätsipulin sijasta voi mielestäni hyvin käyttää vaikka purjoa.

*********

Hyvää ruokahalua! Olen jokseenkin varma, että tykkäät Jedhan kukkakaali-tonnikala -paistoksesta yhtä paljon kuin minä. 🙂